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汾雁香酒的制作方法

     “汾雁香”酒以优质高粱为主料,以玉米芯为辅料,采用多种微生物共同发酵。其主要菌种有河内白曲,白曲925,生香酵母酒精酵母,拟内孢霉,白地霉等18种,各种微生物单培养,混合使用。    

     制作方法 :采用清蒸混入老五瓶的传统操作,原料清蒸,辅料清蒸,清蒸流酒,回醅发酵,发酵期长达10天,然后经缓火蒸馏,掐头去尾,因而,酒质纯净。再加以精心勾兑,贮存半年以上方装瓶出售,所以酒味更加清香绵顺。优质名酒,属清香型。以优质高粱为主料,辅以玉米芯,采用多种微生物制的酵母共同发酵,该酒无色透明,清香纯正,人口绵顺,落口余香,酒度虽高达61度,但饮之畅快而无暴烈之感。    

     产品特点:新绛酒厂生产的“汾雁香”酒,系采用特种工艺酿制的优质清香型白酒,该酒酒质无色透明,清香纯正,入口绵顺,落口有余香。http://www.

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